Recette proposée par : Genevieve Lahaie
Durée de préparation : 40 minutes
Ingrédients :
- Un très gros oignon
- 1 cuillère à soupe d’ail
- 2 poivrons (1 orange et un jaune)
- 4 grosses branches de céleri
- 4 grosses carottes
- 1/2 grosse barquette de bébé épinard
- 1 livre de poulet haché ou porc haché ou bœuf haché
- 900 ml de bouillon de bœuf
- Une petite canne de tomate cerise
- Une bouteille de sauce tomate
- Une c à soupe de pâte de tomate
- 2 c à thé d’épices italiennes
- 1/2 tasse pâtes courtes
Recette :
- Faire revenir l'oignon
- Ajouter l'ail et tous les autres légumes, épices et faire revenir le tout quelques minutes
- Ajouter la viande hachée et cuire 15 min environ
- Ajouter le bouillon, sauce et pâte, tomates puis porter à ébullition
- Réduire et laisser mijoter 15 min
- Ajouter les pâtes et épinards et laisser mijoter 10 minutes (ajoutez du persil si le cœur vous en dit !)
Encore un grand merci à Geneviève pour la succulente recette !
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