Green Table Ferments, Kimchi biologique
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SKU: 8501151
Tout au long de l'année, nous utilisons une variété de choux provenant de champs, comme Early Wakefield, Napa, Savoy et Green, hachés à la main avec de grosses tranches de carottes et de radis. Juste la bonne quantité d'oignon, d'ail, de gingembre et de piment.
À quel point est-il épicé? Il est sûr de dire moyennement chaud. On aime pouvoir goûter autre chose que du piment.
Chaque lot est fermenté en fût et reflète la saisonnalité des ingrédients. Et toujours, à base de sel rose de l'Himalaya 100% pur.
